Xibei为什么唤起Luo Yonghao？预制菜肴的争议背后的真相！可能导致微博的风暴有多大？ 9月10日，LuO Yonghao的抱怨是“ Xibei几乎都是预制的菜肴”，使这位巨大的菜肴在一夜之间成为了巨型，创始人Jia Guolong宣布了带有三个“特定特定”的诉讼。看似简单的口语战争确实打开了中国餐饮业最敏感的疤痕 - 当厨房的工业化浪潮滚动时，消费者为什么要付钱？ 9月10日下午，Lu Yonghao和他的微博同事在北京的Xibei商店吃饭后发表了发布：“我发现几乎所有的都是预制的菜肴，它们非常昂贵，非常令人讨厌。”少于50个单词的动态很快就会燃烧互联网。评论的拜西贝（Byxibei）是Luonyonghao当天订购的13道菜，以及牛土豆，烤羊排等的图纸，并断言：“没有菜是一道添加的菜。“贾·圭隆（Jia Guolong）在第二天的新闻发布会上展示了每道菜的196个过程的记录，宣布全国各地的商店开放厨房访问，并说她会追逐卢云豪（Luo Yonghao）以自己的良好意愿。LuoYonghao的回应更深入。菜肴显示的“重新加热味道”，而Xibei克服了“在中间厨房中进行预处理的技术含义”。 Xibei强调，它采用了“中央厨房切割和包装 +商店烹饪”的模型，例如分发羊排的冷链是标准化的然后，ND送到商店进行烘烤，认为与预制菜肴相比，它是对食材的预处理。中国烹饪协会的数据表明，超过70％的连锁餐厅公司采用了中间厨房模式，但大多数将避免使用“预制菜式”标签。这种模糊的感觉引起的给定偏见是这一争议的根源。消费者理解的预制菜是“美食套餐供暖”，而餐厅公司为工业生产提供了“标准化过程”。两者在技术层面之间存在重要差异。