在历史日 - 培养最大的人造鸡肉，在技术变革方面取得了成功！日本科学家使用生物反应器成功地种植了10克鸡肉，以模仿体内循环系统。研究结果已发表在《生物技术趋势》杂志上。该研究提出了一种测量的方法，可以使用空心生物反应器纤维的气味来生产整个人造肉。该方法可实现细胞分布，修复和收缩，并改善与食物相关的特性。这样的系统不仅可能影响粮食生产，而且还会开发再生药物，药物测试和生物混合机器人技术。重建大型组织的重要障碍是建立了分布式分布的血管网络。只有扩散不能在其余距离内维持细胞，并且没有集成循环系统的组织的厚度通常限制为小于1 mm，因此难以产生T致密的细胞或更大的问题。研究人员使用半渗透的空心纤维来模仿血管向组织提供养分的方式。这些纤维被广泛用于肾脏疾病患者的家用水过滤器和透析机中，今天也用于生产人造组织，甚至将来可能是整个器官。研究人员表明，通过空心纤维生物反应器制造厘米尺度的肌肉骨骼的过程。反应堆由50个空心HIBSA组成。他们还创建了一个由机器人辅助的组装系统，该系统可以生产1125 HFB纤维，并使用鸡成纤维细胞生产一块重10克的鸡肉。人造肉提供了传统肉类的可持续和道德替代方案。但是，复制整个肉的质地和味道仍然很难。新技术可以改善人造肉的质地和口味，从而加速商业可行性。在到食品领域，该平台也可能对再生药物和软件机器人技术产生影响。未来的研究挑战包括确定灌注对组织质量的长期影响，扩展技术对器官制造和生物杂志机器人技术的扩展以及机械性能和组织完整性的进一步改善，以更好地模仿天然肌肉组织的特性。研究人员还需要克服较大组织的氧气传递问题，自动化纤维去除过程并使用级食品材料。这些解决方案可能包括使用人造氧载体模拟红细胞，出色的纤维去除机制以及使用可食用或可回收纤维。